Un guide débutant pour faire pousser des légumes à partir de semences
Cultiver des légumes à partir de semences peut être un un passe-temps amusant ou un excellent moyen d’économiser sur l’épicerie! Il n’y a rien de mieux que de pouvoir aller dans son jardin et de récolter des légumes frais pour nourrir sa famille ! Mais faire pousser des légumes à partir de graines peut être intimidant pour les débutants, et il y a beaucoup de choses auxquelles il faut penser.
Les avantages de cultiver vos propres légumes
Nous savons tous qu’il est moins cher d’acheter des semences de légumes que d’acheter des plants démarrés en pépinière pour le jardin au printemps.
Mais cultiver ses propres légumes est aussi l’une des choses les plus saines que l’on puisse faire, et c’est très satisfaisant (sans parler de tout l’argent que vous économisez sur l’épicerie) !
De plus, il y a souvent bien plus de variétés de semences disponibles en ligne ou dans les jardineries qu’il y a de plants disponibles en pépinière ou de légumes, même dans les fruiteries spécialisées. En clair, vous pouvez faire pousser une grande variété de légumes que vous ne pouvez pas acheter en magasin.
Comment choisir des semences pour le potager
Parfois le choix des semences à acheter est l’étape la plus difficile. Il est facile de s’enthousiasmer pour tous les légumes frais que l’on peut cultiver, et d’oublier de penser de manière pratique.
Alors, comment faire pour réduire les possibilités et choisir ce que l’on veut cultiver ? Tenez-vous en aux principes de base et choisissez des légumes que vous savez que votre famille va manger.
Après avoir dressé cette liste avec vos besoins, la planification du potager devrait être la prochaine étape. Considérez l’espace disponible, mais aussi le temps que vous aurez à consacrer au jardinage.
L’achat de semences de légumes -vs- l’achat de plants pour le jardin
Une autre chose à laquelle il faut réfléchir avant de commencer à planter des graines de légumes est de savoir s’il est judicieux de tout cultiver à partir de graines.
Certains légumes sont plus exigeants à cultiver en ce sens qu’ils doivent être démarrés en semis intérieur pour pouvoir produire pendant la saison estivale. C’est le cas des tomates et des poivrons, notamment. Si l’espace n’est pas disponible à l’intérieur ou que vous n’avez pas un minimum d’équipement disponible, l’achat de plants en jardineries est peut-être la meilleure option dans ce cas.
Quand planter des graines pour votre potager
Une fois que vous avez décidé quels légumes vous allez cultiver, l’étape suivante consiste à déterminer quand démarrer les semis.
Lisez les sachets de semences pour connaître les dates de début de semis recommandées pour chaque type de légume. Les dates seront différentes pour les légumes cultivés à l’intérieur à partir de graines -vs- plantés à l’extérieur au Québec. Comme elles seront aussi différentes d’une zone de rusticité à une autre, on donne généralement comme repère la date du dernier gel propre à chaque région pour savoir quand procéder au semis.
Les semences de légumes qui ne sont pas résistantes au froid ne doivent pas être plantées à l’extérieur avant que toute menace de gel soit passée au printemps.
Guide de plantation des semences de légumes
Maintenant que nous savons quand commencer nos semences, l’étape suivante consiste à trouver comment les planter. Il existe deux méthodes de démarrage des semences auxquelles il faut penser :
Faire démarrer les légumes à l’intérieur à partir de graines
Chaque variété est différente, il est donc préférable de déterminer la méthode la mieux adaptée aux types de graines que vous cultivez. Les sachets de semences doivent vous donner des recommandations sur la méthode à choisir.
Planter des légumes à l’intérieur -vs- semer à l’extérieur
Il est parfois difficile de décider quelle est la meilleure méthode de démarrage des semences, il y a des avantages et des inconvénients aux deux méthodes.
Les avantages des semis à l’intérieur sont que vous pouvez vous lancer dans la culture de plantes qui sont lentes à parvenir à maturation, mais le démarrage des semences à l’intérieur est un peu plus technique et les semis nécessitent des soins particuliers afin de survivre à la transition vers le jardin. De plus, vous devez faire de la place dans la maison pour tous les plateaux de démarrage des graines, les lampes de culture, les tapis chauffants et les autres équipements nécessaires à la culture des graines à l’intérieur.
Si pour les semis directs vous n’avez pas à vous soucier de faire de la place à l’intérieur de votre maison, les graines qui sont semées directement à l’extérieur ne sont pas très bien protégées des aléas de la nature, et elles peuvent par exemple être emportées par une forte pluie ou être mangées par des animaux ou des oiseaux.
Les meilleures semences de légumes pour commencer à l’intérieur
Les meilleurs types de semences de potager à utiliser à l’intérieur sont celles qui ont besoin d’une longue saison de croissance pour être productives, ou les semences qui ont besoin d’un sol chaud pour germer.
Pour les poivrons, les aubergines et les tomates, il est impératif de les démarrer à l’intérieur.
Les meilleurs légumes pour démarrer les semences à l’extérieur
Les meilleurs types de semences de légumes pour commencer à l’extérieur sont celles qui poussent rapidement, résistent au froid et détestent être transplantées.
Parmi les légumes faciles à cultiver à l’extérieur, citons les plantes racines comme les radis, les navets, les carottes et les betteraves.
Il y a aussi les plantes résistantes au froid comme les laitue et les légumes-feuilles comme les épinards, la mâche, la roquette. Il y a les cultures de climat chaud à croissance rapide comme le maïs, les haricots, les pois, les concombres et les courgettes.
Comment faire pousser des plantes à partir de graines, étape par étape
Quelle que soit la méthode que vous choisissez pour démarrer les semences, les étapes réelles de la plantation des semences seront les mêmes (et c’est vraiment la partie la plus facile de tout le processus !). Voici quelques étapes de base pour planter des graines de légumes.
Préparez le sol
Si vous commencez à cultiver des légumes à partir de graines, ameublissez le sol en profindeur en lui ajoutant du compost. Si vous les plantez à l’intérieur, utilisez un terreau stérile.
Semez
En règle générale, il faut planter une graine dans un trou correspondant à deux-trois fois sa taille. Vous pouvez d’abord faire un trou dans le sol et y déposez vos graines, ou bien poser les graines sur le sol et les enfoncer doucement (les petites graines peuvent simplement être saupoudrées sur le dessus du sol).
Couvrez les graines
Une fois que vous avez fini de planter, recouvrez vos graines de légumes avec de la terre et tapotez doucement la terre par-dessus.
Ajoutez de l’eau
Si la terre n’est pas déjà humide, arrosez vos graines en utilisant un léger jet d’eau, en faisant attention de ne pas les déranger.