L’amarante Hot Biscuits tient son nom (“biscuits chauds”)de la couleur chaude beige/bronze de ses fleurs regroupées en denses panicules. Ses tiges robustes parfois teintées de rouge et ses feuilles vert foncé complètent son aspect visuel. Hautement décorative, elle est aussi comestible: les feuilles peuvent être récoltées en jeunes pousses et dégustées comme des épinards. Si on laisse le plant parvenir à maturité (environ 120 cm de hauteur), on peut en récolter les graines ou les panicules pour en faire de jolis arrangements de fleurs séchées.
faire tremper les graines dans l’eau tiède 2 à 12 heures avant de les semer pour faciliter la germination (facultatif)
Quand semer:
semis intérieur 4 à 6 semaines avant la date du dernier gel dans votre région pour une floraison précoce, préférablement dans des godets en tourbe OU
semis direct quand le sol est réchauffé
Technique de semis : en poquet À l’intérieur d’un même trou, semer 3 à 5 graines en les espaçant de 1 à 2 cm; lorsque les graines auront germé et que les plantules auront atteint une hauteur de 5 cm, garder tous les plants si l’espace est disponible ou ne conserver que les plus beaux plants.
pour les semis intérieurs: repiquer dans des contenants individuels en attendant la transplantation dans le jardin OU
pour les semis directs: transplanter dans leur emplacement final au jardin
Transplantation à l’extérieur (pour les semis démarrés à l’intérieur):
lorsque tout risque de gel est écarté et que l’air est réchauffé (18 ºC et +)
Distance dans le jardin:
entre les plants: 60 cm
Hauteur des plants: 90-120 cm Sol: tout type de sol bien drainé Exposition: plein soleil Nombre de jours avant la récolte: 80 jours Spécificités:
Nous sommes basés à Montréal et sommes en partenariat avec le maraîcher Birri du marché Jean-Talon, qui vend des semences aux agriculteurs et aux particuliers depuis bientôt 50 ans.
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