Pimpinella anisum. Plante annuelle aux ombelles de jolies petites fleurs blanches qu’on utilise pour parfumer les plats. De la racine aux graines, en passant par les tiges et les fleurs, tout se mange dans la plante! À utiliser frais ou séché, pour ajouter aux sauces, aux pains, aux soupes, aux gâteaux, etc.
semis intérieur 4 à 6 semaines avant la date du dernier dans votre région OU
semis direct après tout risque de gel, quand le sol est réchauffé
Technique de semis : en poquet
À l’intérieur d’un même trou, semer 3 à 5 graines en les espaçant de 1 à 2 cm; lorsque les graines auront germé et que les plantules auront atteint une hauteur de 5 cm, garder tous les plants si l’espace est disponible ou ne conserver que les plus beaux plants.
pour les semis intérieurs: repiquer dans des contenants individuels en attendant la transplantation dans le jardin OU
pour les semis directs: transplanter dans leur emplacement final au jardin
Transplantation à l’extérieur (pour les semis démarrés à l’intérieur):
Nous sommes basés à Montréal et sommes en partenariat avec le maraîcher Birri du marché Jean-Talon, qui vend des semences aux agriculteurs et aux particuliers depuis bientôt 50 ans.
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Piment - Papecchia
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