Bette-épinard
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La bette-épinard, appelée bietola da taglio (à couper) pour les Italiens, est aussi connu sous les noms d’épinard perpétuel ou d’oseille épinard. Son goût est légèrement légèrement acide. On peut le consommer cru et cuit, comme ‘épinards et la bette à carde. Légume-feuille de culture fraîche qui tolère la chaleur estivale à condition de ne pas manquer d’eau.
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Conseils de culture
Conditions de germination:
- profondeur: 2.5 mm
- température de germination: 13 à 18 ºC
- temps de germination: 5 à 12 jours
Quand semer:
- semis intérieur 2 à 3 semaines avant la transplantation dans le jardin après tout risque de gel dans votre région
OU - semis direct lorsque le seul peut être travaillé et que la température du sol se maintient au-delà de 7-8 ºC
Technique de semis : en poquet
À l’intérieur d’un même trou, semer 3 à 5 graines en les espaçant de 1 à 2 cm; lorsque les graines auront germé et que les plantules auront atteint une hauteur de 5 cm, garder tous les plants si l’espace est disponible ou ne conserver que les plus beaux plants.
- pour les semis intérieurs: repiquer dans des contenants individuels en attendant la transplantation dans le jardin
OU - pour les semis directs: transplanter dans leur emplacement final au jardin
Distance dans le jardin:
- entre les plants: 30 cm
- entre les rangs: 30 cm
Sol: riche et bien drainé
Nb de semences/g: 50-70
Exposition: plein soleil ou ombre légère
Maturité / Nombre de jours avant la récolte: 25 à 30 jours pour des jeunes pousses, de 55 à 70 jours pour des feuilles matures
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