Chou-rave – Early White Vienna vert
3.99$
Le chou-rave forme un bulbe vert pâle à l’extérieur et blanc à l’intérieur hors du sol à sa base. Il a un goût qui se situe entre le chou et le navet. Il se consomme cru ou cuit en gratin, en potage et en purée, après l’avoir pelé, comme un navet. Si les choux-raves sont généralement récoltés lorsqu’ils mesurent environ 8-10 cm de diamètre, ils peuvent aussi être cueillis plus petits (ils seront plus doux) et à l’inverse, plus gros (ils seront plus prononcés). On utilise souvent son nom anglais, kohlrabi, lui-même emprunté à l’allemand, pour le désigner.
Information complémentaire
Semences | ~500 |
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Difficulté | |
Semis | |
Cycle de vie | |
Conservation | |
Saison |
Conseils de culture
Conditions de germination:
- profondeur du semis: 5 mm
- températures optimales de germination: 10 à 30 ºC
- temps pour la germination: 5 à 10 jours
Quand semer:
- semis direct lorsque le sol peut être travaillé au printemps et que la température se maintient au dessus de 8-10 ºC (environ 2 semaines avant le dernier gel) jusqu’à 1 mois avant le premier gel à l’automne OU
- semis intérieur 4 à 6 semaines avant la date du dernier gel dans votre région
Technique de semis : en poquet
À l’intérieur d’un même trou, semer 3 à 5 graines en les espaçant de 1 à 2 cm; lorsque les graines auront germé et que les plantules auront atteint une hauteur de 5 cm, garder tous les plants si l’espace est disponible ou ne conserver que les plus beaux plants.
- pour les semis intérieurs: repiquer dans des contenants individuels en attendant la transplantation dans le jardin OU
- pour les semis directs: transplanter dans leur emplacement final au jardin
Transplantation à l’extérieur (pour les semis démarrés à l’intérieur):
- lorsque tout risque de gel est écarté
Distance dans le jardin:
- entre les plants: 15 à 20 cm
- entre les rangs: 30 cm
Hauteur des plants: 25 à 30 cm
Sol: bien drainé, riche, humide
Exposition: plein soleil ou ombre légère
Nombre de jours avant la récolte: 50 à 65 jours
Spécificité: le besoin est eau pour la culture des choux-raves est modéré, sauf en cas de fortes chaleurs. Un manque d’eau peut causer un durcissement des racines qui peuvent devenir fibreuses. L’utilisation de paillis au pied du plant permet de maintenir l’humidité plus longtemps et de prévenir ce phénomène.
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