Cresson – Fontaine
3.99$
Nasturtium officinale. Légume-feuille au goût poivré, mais plus doux que les autres sortes de cresson (frisé ou de jardin). Il se consomme cru et cuit; délicieux en salade, mais aussi en velouté, pesto et plus encore. Ses feuilles sont larges, rondes et vertes. Vivace en zone 6 (et parfois aussi 5) et plus.
Information complémentaire
Semences | ~1500 |
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Difficulté | |
Semis | |
Cycle de vie | |
Conservation | |
Saison |
Conseils de culture
Conditions de germination:
- profondeur du semis: 5 mm
- températures optimales de germination: 15 à 21ºC
- temps pour la germination: 7 à 21 jours
Quand semer:
- semis intérieur 3 à 4 semaines avant la date du dernier gel OU
- semis direct lorsque les risques de gel sont écartés au printemps, jusqu’en août
Technique de semis : en poquet
À l’intérieur d’un même trou, semer 3 à 5 graines en les espaçant de 1 à 2 cm; lorsque les graines auront germé et que les plantules auront atteint une hauteur de 5 cm, garder tous les plants si l’espace est disponible ou ne conserver que les plus beaux plants.
- pour les semis intérieurs: repiquer dans des contenants individuels en attendant la transplantation dans le jardin OU
- pour les semis directs: transplanter dans leur emplacement final au jardin
Transplantation à l’extérieur (pour les semis démarrés à l’intérieur):
- lorsque tout risque de gel est écarté
Distance dans le jardin:
- entre les plants: 10 à 15 cm
- entre les rangs: 30 cm
Hauteur des plants: 30 cm
Sol: humide, riche et bien drainé
Exposition: plein soleil ou ombre légère
Quand récolter: 30 jours pour de jeunes feuilles, 60 jours pour des feuilles matures
Spécificités:
- Au moment de la récolte, il est conseillé de laisser des feuilles sur le plant pour ne pas stresser sa croissance si on souhaite qu’il produise davantage.
- Le cresson fontaine a besoin d’un arrosage abondant et régulier. Il pousse habituellement sur les berges, donc est acclimaté à un apport en eau constant.
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