Quinoa – Cherry Vanilla

Conseils de culture

Conditions de germination:

• profondeur du semis: 5 mm 
• températures optimales de germination: 18 à 24 ºC
• temps pour la germination: 5 à 12 jours

Quand semer:

• semis intérieur 3 à 4 semaines avant la date du dernier gel dans votre région, puis transplanter après avoir acclimaté les plants, après le dernier gel
  OU
• semis direct autour de la date du dernier gel dans votre région, quand le sol est réchauffé mais encore frais (le quinoa tolère le froid) 

Technique de semis: en ligne

Tracer une ligne dans la terre, puis semer les graines aux 10 cm. Éclaircir à 30 cm lorsque les plants ont 6 vraies feuilles. 

Températures optimales de culture durant la croissance du plant: 12 à 20 ºC

Distance dans le jardin:

• entre les semences: 10 cm
• entre les plants: 30 à 45 cm
• entre les rangs: 45 à 60 cm

Hauteur des plants: 100-150 cm en moyenne, parfois jusqu’à 180-200 cm selon les conditions de culture

Sol: bien drainé et variable, s’adapte à différents types de sols (tant sablonneux que glaiseux)

Arrosage: modéré, tolérant à la sécheresse

Exposition: plein soleil

Période de floraison: vers la fin de l’été/au début de l’automne

Nombre de jours avant la récolte (à partir du semis direct): 90-120 jours

Longévité des semences: 3 à 4 ans

Spécificités:

• Le quinoa est prêt pour la récolte lorsque les grains commencent à se détacher des inflorescences. Coupez les panicules et les faire sécher à l’intérieur, tête en bas, à l’abris de la lumière. Après le séchage, battez-les au-dessus d’un grand bol ou dans un grand sac de papier pour libérer les grains des restes de végétaux (balles). Filtrez dans une passoire et répétez les étapes de nettoyage jusqu’à ce que les grains soient propres.
• Rincer les grains abondamment sous l’eau pour les débarasser de la saponine sinon leur goût sera amer.