Piment – Pepperoncini
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Les pepperoncini (petits piments en italien) sont de petits piments d’environ 7 à 12 cm de long et 2 cm de largeur. Les fruits verts peuvent être récoltés dès qu’ils sont formés et qu’ils mesurent 5 cm. Très légèrement piquants (entre 100 et 500 unités sur l’échelle de Scoville), ils sont délicieux mangés frais, sautés ou en marinade.
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Information complémentaire
Semences | ~40 |
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Difficulté | |
Semis | |
Cycle de vie | |
Conservation | |
Saison |
Conseils de culture
Conditions de germination:
- profondeur du semis: 5 mm
- températures optimales de germination: 25 à 30ºC
- temps pour la germination: 10 à 21 jours
Quand semer:
- semis intérieur de 8 à 10 semaines avant la date du dernier gel dans votre région
Technique de semis : en poquet
À l’intérieur d’un même trou, semer 3 à 5 graines en les espaçant de 1 à 2 cm environ; lorsque les graines auront germé et que les plantules auront atteint une hauteur de 5 cm, garder tous les plants si l’espace est disponible ou ne conserver que les plus beaux plants. Repiquer dans des contenants individuels en attendant la transplantation dans le jardin.
Transplantation à l’extérieur:
- après tout risque de gel, lorsque le sol est réchauffé et que la température moyenne la nuit se situe au-delà de 12 ºC
Distance dans le jardin:
- entre les plants: 45 cm
- entre les rangs: 60 cm
Hauteur des plants: 75 cm
Sol: riche et bien drainé
Eau: arrosage régulier
Exposition: plein soleil
Nombre de jours avant la récolte (après transplantation): 60 jours pour les piments verts, 75 jours pour des piments rouges
Spécificités:
- pincer les premières fleurs pour rendre le plant plus robuste et pour stimuler la production de feuilles qui protégeront les fruits des brûlures du soleil l’été lors des journées très chaudes
- culture en pot possible
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