Piment – Pepperoncini

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Les pepperoncini (petits piments en italien) sont de petits piments d’environ 7 à 12 cm de long et 2 cm de largeur. Les fruits verts peuvent être récoltés dès qu’ils sont formés et qu’ils mesurent 5 cm. Très légèrement piquants (entre 100 et 500 unités sur l’échelle de Scoville), ils sont délicieux mangés frais, sautés ou en marinade.

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