Chou – Tatsoi rouge chinois

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Version rouge du chou chinois tatsoi vert qui forme elle aussi une belle rosette de feuilles en forme de cuillère cette fois plutôt pourpre foncé. Légume-feuille asiatique savoureux dont on consomme les tiges et les feuilles en salade, dans les sautés ou dans les soupes. On peut les récolter à maturité après 50 jours ou lorsque les pousses sont jeunes, environ trois semaines après le semis. Bonne tolérance au froid.

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