Haricot – Taylor Horticultural à écosser
3.99$
Les haricots à écosser Taylor Horticultural ont une enveloppe rouge et blanche qui contient les grains ovales et bicolores beiges tachetés de rouge. Comme les pois à écosser, on consomme les graines douces et crémeuses à l’intérieur de la cosse. À faire bouillir et à refroidir pour les manger en salade froide, ou à faire mijoter dans une soupe ou dans un ragoût. Cultivée depuis le début du 19e siècle en Amérique du Nord, elle aurait été probablement rapportée d’Europe par les immigrants italiens.
Information complémentaire
Semences | ~45 |
---|---|
Difficulté | |
Semis | |
Cycle de vie | |
Conservation | |
Saison |
Conseils de culture
Conditions de germination:
- profondeur du semis: 2.5 cm
- températures optimales de germination: 18 à 29ºC
- temps pour la germination: 5 à 12 jours
Quand semer:
- semis directs après tout risque de gel quand le sol est réchauffé jusqu’au début de l’été
Technique de semis : en ligne
- tracer une ligne dans la terre (en pot ou en pleine terre), puis y semer les graines
Distance dans le jardin:
- entre les plants: 10-15 cm
- entre les rangs: 60 cm
Hauteur des plants: 45-75 cm
Sol: riche et bien drainé
Exposition: plein soleil
Nombre de jours avant la récolte (à partir du semis): 65 jours pour des haricots frais et jusqu’à 95 jours pour des haricots secs
Spécificités:
- Les haricots sont prêts à être récoltés lorsqu’ils mesurent 8 cm et que la gousse est encore teintée de vert ou lorsqu’elle a commencé à sécher sur le plant et qu’elle a viré au beige-brun.
- Les haricots écossés frais (ou demi-secs) se congèlent bien, à cru. On peut aussi les cueillir quand les cosses sont complètement sèches, les écosser et terminer le séchage des grains dans la maison avant de les entreposer pour l’hiver dans un contenant hermétique, à la température ambiante.
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