Artichaut – Green Globe

Conseils de culture

Conditions de germination:

• profondeur du semis: 5 mm
• températures optimales de germination: 18 à 26ºC
• temps pour la germination: 10 à 21 jours

Quand semer:

• semis intérieur 8 à 12 semaines avant la date du dernier gel dans votre région, préférablement dans des godets en tourbe
  

Technique de semis : en poquet

À l’intérieur d’un même trou, semer 3 à 5 graines en les espaçant de 1 à 2 cm; lorsque les graines auront germé et que les plantules auront atteint une hauteur de 5 cm, garder tous les plants si l’espace est disponible ou ne conserver que les plus beaux plants. 

Transplantation à l’extérieur:

• endurcir les plants à l’extérieur avant leur transplantation dans le jardin pour leur faire subir une période de froid (environ 7 jours en deçà de 10ºC) qui induit une floraison précoce

Distance dans le jardin:

• entre les plants: 90 cm 
• entre les rangs: 120 cm

Hauteur des plants: 150 cm

Sol: humide, riche et bien drainé

Exposition: plein soleil 

Quand récolter (après la transplantation): 150 à 200 jours

Spécificités:

• Paillez la base des plantes pour conserver le sol humide.
• Vivace en zone 6 avec protection hivernale (paillis et cloche). 
• En cuisine: quand les bourgeons sont gros, on retire les feuilles coriaces sur le pourtour, les pointes très piquantes et le foin à l’intérieur, au besoin. Il faut bouillir les têtes d’artichauts pour en gruger l’intérieur des feuilles, avant d’atteindre le cœur tendre qu’on mange en entier.