Pourquoi les concombres de mon jardin sont-ils amers?

Habituellement, une des premières causes de fruits amers ou indigestes chez les concombres est un stress causé par un manque d’eau ou par un arrosage irrégulier engendrant des périodes alternées de sécheresse et d’arrosage trop abondant. Pour prévenir ce problème, il faut arroser régulièrement au pied des plants tout en évitant les excès. Si les […]

Le haricot d’Espagne (phaseolus coccineus): comment s’assurer qu’il produise des gousses et des graines

Bien que les légumes de la famille des Fabacées (pois, arachide, haricot commun, soja) soient autogames et s’autopollinisent, le haricot d’Espagne fait figure d’exception; en effet, il a besoin d’une pollinisation croisée pour assurer la fructification. Dans la nature, se sont les insectes et les colibris qui font le travail. Si ceux-ci se font discrets, […]

Comment transformer les betteraves sucrières en sucre à la maison?

Le sucre de betterave est fabriqué à l’aide d’un procédé qui consiste à hacher les betteraves sucrières puis à les cuire pour en extraire le “jus de sucre” naturel. Le jus est ensuite purifié et chauffé pour créer un sirop concentré, qui est par la suite cristallisé. Il a un arôme terreux et un léger […]

L’Okra: Un légume-fruit à découvrir!

Aussi appelé gombo, l’okra est une plante de climat chaud dont on peut semer directement les graines en pleine terre, après tout risque de gel, quand le sol est réchauffé (grosso modo entre le début et la mi-juin pour les zones 5 a et b). Les températures optimales de germination se situent entre 26 C […]

Conseils de culture

Recherchez-vous les conseils de culture? En plus des conseils succincts disponibles sur les sachets depuis le début de l’automne 2021, vous trouverez les conseils de culture exhaustifs sur chacune des fiches produits. Voici un exemple ci-dessous. La section ‘conseils de culture’ est entourée est jaune. Cette section est disponible au même emplacement sur chacune des […]

Les zones de rusticité au Canada

Document émis par Ressources Naturelles Canada (version grande taille ici) Le territoire canadien est divisé en dix zones de rusticité (0 à 9). Ces divisions prennent en compte le climat général d’un territoire (températures minimales et maximales selon les saisons, les périodes de gel, le vent, etc.). En plus d’un numéro, on attribue la lettre […]

Le taux de germination et durée de vie de semences

Vous vous êtes peut-être déjà demandé si les semences avaient une « date d’expiration »? Le type de semence et l’entreposage influencent la conservation et il n’est pas possible de donner une date spécifique à laquelle la semence ne sera plus viable. Le temps de conservation peut varier entre 1 et 10 ans selon les espèces. C’est […]

Les semis intérieurs et les semis directs

Certains peuvent se demander pourquoi faire des semis à l’intérieur. L’avantage de faire des semis à l’intérieur est de permettre la culture d’un produit qui normalement ne pourrait pas être cultivé en sol Québécois à cause de notre climat. Faire les semis à l’intérieur donne « l’illusion » au plant que l’hiver n’existe pas ! […]

Comment cultiver le chou-fleur : 7 conseils pour la culture du chou-fleur

Comment cultiver le chou-fleur : 7 conseils pour la culture du chou-fleur Le chou-fleur est un légume polyvalent. Croquant et doux, il sert à la fois de complément et de substitut à de nombreux plats. Le chou-fleur aime le soleil, mais c’est une plante qui pousse par temps frais et qui a besoin de conditions […]