Qu’est-ce que l’échelle de Scoville?

Il y a des chiffres impressionnants sur l’échelle de Scoville. Elle va de zéro à des millions. Chacun de ces nombres est ce qu’on appelle une unité thermique de Scoville, mais qu’est-ce que cela signifie ? Que sont exactement les unités thermiques de Scoville, et pourquoi certains des piments les plus chauds peuvent-ils en représenter […]

Qu’est-ce que la technique de culture des 3 soeurs?

Pour de nombreuses communautés amérindiennes, trois graines – le maïs, les haricots et les courges – représentent les cultures les plus importantes. Lorsqu’elles sont plantées ensemble, les trois sœurs travaillent pour s’aider mutuellement à prospérer et à survivre. L’utilisation conjointe du maïs, des haricots et des courges dans votre jardin s’appuie sur des siècles de […]

Semences Ancestrales : 5 raisons de les cultiver

Ces semences bien-aimées sont tout aussi précieuses que les bijoux de famille ou la porcelaine et ont souvent une histoire intéressante qui leur est attachée. Mais que ce sont ces semences ancestrales? Cultiver des semences ancestrales ou de patrimoine dans votre jardin peut littéralement faire revivre le passé. Ces graines ont été conservées et cultivées […]

Un guide débutant pour faire pousser des légumes à partir de semences

Cultiver des légumes à partir de semences est amusant et c’est un excellent moyen d’économiser des tonnes d’argent sur le jardinage ! Il n’y a rien de mieux que de pouvoir aller dans son jardin et de récolter des légumes frais pour nourrir sa famille ! Mais faire pousser des légumes à partir de graines […]

Comment planter et cultiver de l’ail?

L’ail est utilisé à la fois comme aliment et comme médicament depuis au moins le 25e siècle avant J.-C., à l’époque de la construction des pyramides de Gizeh, en Égypte. Dans ses Ecologues, Virgile écrit tout sur la consommation de l’ail par les anciens soldats grecs et romains, et il est cultivé en Angleterre depuis […]

Différence entre les légumes ancestraux, hybrides et OGM

Les termes « hybride », « ancestraux » (ou patrimonial, ancien, héritage…) et « génétiquement modifié (OGM) » font l’objet de nombreux débats aujourd’hui et nulle part ailleurs que dans le jardin, et plus particulièrement dans le potager. Dans les plantes, ces termes font référence à la manière dont elles se reproduisent : que ce […]

Qu’est-ce qu’une semence hybride?

Une semence hybride est créé par le croisement de deux variétés différentes d’une même plante. Le croisement consiste à prélever le pollen de la fleur mâle d’une plante et à le transférer aux parties femelles de la fleur d’une autre plante. Une fois que l’ovaire de la fleur femelle est pollinisé, il commence à gonfler […]

Pourquoi des semences ancestrales?

Plusieurs bonnes raisons existent d’utiliser des semences ancestrales pour votre jardin. Le goût ! Les légumes traditionnels et ancestraux n’ont pas été soumis à une sélection qui favorise l’uniformité et leur capacité à être expédiés d’un pays à l’autre au détriment du goût. Les tomates traditionnelles ont le même goût que les tomates, mais pas […]

Qu’est-ce qu’une semence ancestrale?

La définition exacte d’une semence ancestrale fait l’objet de nombreux débats, mais la plupart des gens peuvent s’entendre sur les caractéristiques suivantes : La semence ancestrale est: À pollinisation libre. Cela signifie que les plantes n’ont été exposées qu’à des méthodes de pollinisation naturelles, comme les insectes, les oiseaux ou le vent, et n’ont pas […]